Я рад поделиться рецептом классического русского блюда — щей. Щи — это сытное и ароматное первое блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних дней. Вот простой рецепт щей, который порадует своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- Свинина (грудинка или ребро) — 500 г
- Капуста — 300 г
- Картофель — 150 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Томатная паста — 1 столовая ложка
- Чеснок — 1 зубчик
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Вода — 2 л
- Сметана — для подачи
Приготовление:
1. Промыть мясо, положить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения. Варить бульон около часа, снимая пену.
2. Нарезать капусту соломкой, картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать.
3. Добавить овощи в кипящий бульон и варить 20–30 минут.
4. Затем добавить помидоры, томатную пасту, лавровый лист и готовить ещё 10 минут.
5. За 5 минут до конца варки добавить измельчённый чеснок и специи.
6. Перед подачей дать супу настояться 15–20 минут.
7. Подавать щи со сметаной и зеленью.
Этот рецепт щей понравится любителям русской кухни и отлично подойдёт для семейных обедов.
Приятного аппетита!
