Классический рецепт пасты карбонара, который готовится довольно быстро и всегда получается очень вкусным. Для приготовления пасты карбонара тебе понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- Спагетти (спагетти или лингвине) — 400 г
- Пармезан — 100 г
- Бекон (панчетта) — 200 г
- Яйца — 3 шт.
- Желток одного яйца
- Чеснок — 1 зубчик
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль
- Черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Поставь кастрюлю с водой на огонь и доведи воду до кипения. Посоли воду и добавь пасту. Варить спагетти согласно инструкции на упаковке, но не переваривай.
2. Пока варится паста, обжарь бекон на среднем огне до золотистого цвета. Добавь чеснок и готовь ещё пару минут, помешивая, чтобы избежать подгорания.
3. Взбей яйца, добавив тертый сыр, соль и черный перец. Перемешай до однородной массы.
4. Когда паста готова, слей воду, оставив немного жидкости, и верни пасту в кастрюлю. Добавь бекон с чесночным маслом и перемешай.
5. Выключить огонь и добавить яичную смесь, тщательно перемешивая, чтобы яйца не сварились.
6. Посыпать сыром и перцем по вкусу.
Этот рецепт прост в приготовлении, но невероятно вкусный! Приятного аппетита!
